Denizli’de çiftlikte yetiştirdiği alabalıkları işleyip ihracatını yapan firmanın Müdürü Mustafa Özpek, 80 ülkeye ihracat yaptıklarını kaydetti. Başta Avrupa ülkeleri olmak üzere Rusya’da da yeni pazarını kurduklarını kaydeden Özpek, pazarı genişleterek Uzakdoğu ülkelerine de tütsülenmiş balık ihraç etmeye başladıklarını söz etti.
Pamukkale İlçesi’nin Güzelpınar Mahallesi’nde yaşayan ve çoban bir ailenin oğlu olarak dünyaya gelen teşebbüsçü Mustafa Özpek, toplamda 10 çiftlikle yılda yaklaşık 6 bin ton alabalığı tesislerine getirip işliyor. Alabalıklar 250 işçi ile epey zahmetli ve titiz süreçlerden geçerek hazır hale getiriliyor.
Çiftliklerde büyütülen balıklar temizlendikten sonra tesislere getirilip salamuraya yatırılıyor. Akabinde meşe dumanında tütsülenme sürecinin yapılması sonrası paketlenerek ihracata hazır hale getiriliyor. Balıklar 80 Avrupa ülkesine ihraç ediliyor.
Tesis sayesinde denizi olmayan kentten Türkiye’nin yıllık balık ihracatının yüzde 34’nü karşılanıyor. Dünya ülkelerinin damak tadına hitap eden tesiste üretilen balıklara talebin ise ağır olduğu aktarıldı.
“DÖVİZLERİ DE ÜLKEYE GETİRİYORUZ”
Tesisin Müdürü Mustafa Özpek, yaptıkları işin çok zahmetli olduğunu lakin ülke iktisadına getirisinin büyük olduğunu lisana getirerek şunları söyledi:
“Önce işini seveceksin, işini sevmeyen başarılı olamaz. Bizim işlerimiz çok riskli, canlı üretiyorsun ve Avrupalı’ya bunu besin unsuru olarak fabrikanda işleyip satıyorsun. Biz üretiyoruz. Ürettiğimizi diğer bir ülkeye gönderiyoruz. Dövizlerini de bu ülkeye getiriyoruz. Yeni pazarlar, Uzakdoğu’da Rusya’da çeşitli yerlerde yeni pazarlarımız var lakin çok üretmemiz lazım. Su kaynaklarımız bol olursa üretim daha çok oluyor.”