Türkiye’nin gastronomi başşehri Gaziantep’te üreticiler, kentte 18 bin dönüm alanda yetiştirilen kirazı kurutarak daha fazla gelir elde etmeyi amaçlıyor.
Şehitkamil Sert Çekirdekli Meyve Üreticileri Birliğinin, GAP Ziraî Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (GAPTAEM) dayanağıyla yürüttüğü proje kapsamında, döneminde kilogramı 2,5-3 liraya kadar düşen kiraz kurutularak çok daha yüksek fiyatlarla pazarlanabilecek.
Birlik Lideri Enver Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Gaziantep’te yaklaşık 25 yıldır, 6 bin 500 dönümü Şehitkamil ilçesinde olmak üzere 18 bin dönüm alanda yüklü olarak “Napolyon” cinsi kiraz yetiştirildiğini söyledi.
“İyi tarım uygulamalarıyla” üretim yaptıklarını ve yıllık ortalama bin ton eser aldıklarını anlatan Yıldız, kentte çoklukla susuz yetiştirilen kirazların farklı bir tat ve aroması olduğunu belirtti.
Yıldız, bu yıl haziranın başında başlayan kiraz hasadının bitmek üzere olduğunu söz ederek, yüksek kaliteli kirazların hem yurt içinden hem de yurt dışından alıcı bulduğunu vurguladı.
Bu dönem kirazın kilogram fiyatının 8 liradan piyasaya sunulduğunu lakin 2,5-3 liraya kadar düştüğünü lisana getiren Yıldız, şunları kaydetti:
“Göreve geldiğimiz günden bu yana kentteki kiraz yetiştiriciliğini geliştirmek için yürüttüğümüz çalışmalar kapsamında birlik bünyesinde soğuk hava deposu yaptık, kiraz boylama makinası aldık. Bu yıl da Şanlıurfa’daki GAPTAEM’den ‘Kurusu Köy Tadında Meyve, Zerzevat Kurutma ve Paketleme Tesisi Projesi’ne dayanak aldık. Toplam bedeli 620 bin lira olan projemiz devreye girdiğinde kirazlarımızı kurutup, o denli satacağız. Böylece çiftçilerimize daha fazla gelir sağlamayı hedefliyoruz. Diğer vilayetlerde, eseri kurutup daha yüksek bedellerle satıyorlar. Ambalaj ve saklama konusunda kahır yaşamıyorlar. İster bir ay sonra, ister 3-5 ay sonra satıyorlar. Lakin yaş kirazı bir hafta içinde sattın sattın yoksa çöpe atarsın. Şu anda ihale evresindeyiz. Birinci başta kiraz için düşündük, fakat öbür meyve ve zerzevatları de kurutabiliriz. Pazardan gelecek talebe nazaran eserleri kurutup, satacağız.”
Yıldız, gelecek yıl Yığınlı Mahallesi’nde hayata geçirilecek tesisin, günlük 2 ton kurutma kapasitesine sahip olacağını kelamlarına ekledi.