İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar giren, lezzeti, raf ömrü ve iri görünümüyle dünyanın en kaliteli siyah inciri kabul edilen, coğrafik işaret tescil dokümanlı Bursa siyah incirinin Uzak Doğu pazarına ihracatının artırılması hedefleniyor.
Uludağ Yaş Meyve ve Zerzevat İhracatçıları Birliğince (UYMSİB) yürütülen proje kapsamında ekim ayında Singapur ve Malezya’da Bursa siyah inciri tanıtılacak. UYMSİB Lider Yardımcısı Senih Yazgan, AA muhabirine, siyah incirin Bursa’nın çok seçkin ve bedelli bir eseri olduğunu söyledi.
İncirin Bursa üreticileri için kıymetli bir gelir kaynağı olduğunu vurgulayan Yazgan, şöyle devam etti:
“İklimsel külfetler yaşamadığımız sürece evvelki yıllardaki ihracat sayısına rahatlıkla ulaşabileceğimizi hedefliyoruz. Var olan pazarlarımızın sayısını artırmaya çalışıyoruz. Bilhassa Uzak Doğu pazarına açılmak için gayret sarf ediyoruz. Yeni bir proje gerçekleştirdik, bununla ilgili dayanak de aldık. Önümüzdeki ekim ayında Malezya ve Singapur’da Bursa siyah incirinin tanıtılmasına yönelik çalışma başlatacağız. Birebir biçimde Pekin Expo’da da 150 kilogram eser götüreceğiz ve o coğrafyadaki insanlara tattıracağız.”
“YEMEĞİ Mİ SALATASI MI YAPILIR?”
Yazgan, “Bursa siyahı”nın hem Malezya hem de Singapur için çok güç bir eser olduğunu belirtti. Bu ülkelerde incirin nasıl tüketileceğinin bilinmediğini anlatan Yazgan, “Nasıl yiyeceklerini bilmiyorlar. Bize ‘Bunun siyahı mı daha düzgün yeşili mi?’ diye soruyorlar ayrıyeten ‘Taze olarak mı tüketeceğiz?’, ‘Yemeği mi salatası mı yapılır?’, ‘Kabuğuyla mı yenilir?’ üzere sorular soruyorlar.” dedi.
Uzak Doğu’ya açılmak için çalışmalarını aralıksız sürdürdüklerini lisana getiren Yazgan, şunları kaydetti:
“Yemesini, tüketmesini bilmeyen bir topluma bu eserimizi tanıtmakla ilgili bir program gerçekleştireceğiz. ‘İncir yiyerek hayatınızı sürdürebilirsiniz zira içinde su, karbonhidrat, protein ve yağ vardır. Öteki meyvelerde bunu bulamazsınız. Bir elmayı yiyerek hayatınızı sürdüremezsiniz lakin bir incirle hayatınızı devam ettirebilirsiniz’ dediğimizde beşerler şaşırıyor, ‘Bu nitekim bu türlü midir?’ diye sorguluyorlar. Bu taraflarıyla baktığımızda Uzak Doğu pazarı bizim için evvelki yıllarda olduğu üzere bu yıl da gaye.”
“SİYAH BİR ESERİN İÇİNİN KIRMIZI OLMASINA ŞAŞIRIYORLAR”
Senih Yazgan, Uzak Doğu’da yer alan Hong Kong’a siyah incir ihraç ettiklerini aktardı. Hong Kong’da karantina ile rastgele bir sorun olmadığını söyleyen Yazgan, “Malezya ve Singapur, Türkiye’den gidecek yaş zerzevat ve meyve eserleri için karantina mecburiliği uygulamıyor. Bundan ötürü bu ülkelere yöneldik. Yaş zerzevat ve meyveyle ilgili ithalat sayıları hayli tatminkar lakin siyah inciri evvel tanımaları, nasıl tüketeceklerini bilmeleri lazım. Gerisinden da o coğrafyaya ihracat sayılarımızı artırdığımızda Bursa’nın bu eserini daha da bedelli hale getireceğiz.” diye konuştu.
Malezya ve Singapur’a ekim ayında 500’er kilogram eser götürecekleri bilgisini veren Yazgan, “O coğrafyada kırmızı renk çok tercih ediliyor. Simsiyah bir eserin içini kesiyorsunuz içi kırmızı çıkıyor. Bunu şaşkınlıkla izliyorlar.” sözlerini kullandı.